Cake jambon fromage

Ingrédients

• 150g de farine
• 8 cuillères à soupe de lait
• 4 oeufs
• 100g de beurre fondu
• jambon 150 à 200g
• fromage 150 à 175g (perso je met du gruyère rapé et du fromage coupé en petits cubes)
• levure
• cornichons
• sel, poivre, moutarde

Recette

Préchauffer le four à 180° (th 6)
Mélanger Farine + oeufs + lait + beurre + levure
Ajouter le jambon, le fromage, les cornichons et l'assaisonnement

Cake entier:
Mettre dans un moule à cake
Puis cuire 40 minutes environ

Cakes individuels:
Mettre dans des petits moules individuels (environ 1 cuillère à soupe par moule)
Puis cuire 20 minutes environ par fournée

Réussir son pain au four

Ingrédients

500g de farine (farine à pain complet Francine)
300 ml d'eau20g de levure (1/2 bloc de levure fraiche de panification)
Un peu de farine blanche normale

Méthode

Prendre 325 ml d'eau entre 20 et 30° max
Dissoudre la levure dans une petite quantité de cette eau
Dans un plat mettre farine puis mélanger le sel dans la farine avant de mettre la levure dissoute
puis mettre l'eau et tout pétrir pendant au moins 5 minutes (je le fais au batteur)

Faire lever entre 1 et 2h dans le bol couvert d'un torchon humide (mouillé à l'eau chaude)
Former la boule en prenant délicatement la pâte sur un plan de travail avec de la farine

Mettre dans un panier avec un torchon humide refaire lever entre 1/2h et 40min

Préchauffer le four th 8 (240)
Mettre un peu de farine sur une plaque qui va au four
Entailler la pâte en croisillons avec un couteaux bien coupant (ou lame de rasoir)

Faire cuire à 220° avec 1 ou 2 ramequin d'eau pendant environ 35 minutes.

Voilà c'est prêt: